Araby's Kitchen
مطبخ أرابيز

للأسف، الفيديو الأخير في القناة. البوظة العربية الأصلية المعجونة بالفستق الحلبي على الطريقة السورية Unfortunately, the last video on the channel. The original Arabic ice cream, pasted with pistachios, by the Syrian way ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ مشاهدينا ومتابعينا الأعزاء، يؤسفنا إعلامكم بأن هذا الفيديو سيكون الأخير على قناتنا لعدة أسباب Dear viewers and followers, We regret to inform you that this video will be the last on our channel for several reasons وأهمها قلة التفاعل وعدد المشاهدات والمشتركين مقارنة بالجهد الكبير الذي يبذل على الإعداد بالإضافة إلى التصوير والمونتاج والنشر. The most important reason is the lack of interaction and the number of views and subscribers compared to the great effort that we being made in preparation, recording, photography, editing, and publishing. لذلك قررنا إيقاف إعداد الفيديوهات حتى اشعار آخر. So we decided to stop creating videos until further notice. أتمنى أنني قدمت بعض الفائدة من خلال فيديوهاتي المتواضعة. I hope I delivered some good benefits with my humble videos. كما أتمنى من المتابعين الدائمين أن يسامحوني لأنني لا أستطيع بذل المزيد من الجهود بدون اي تشجيع وتفاعل. I also hope that permanent followers will forgive me because I cannot exert more effort without any encouragement and interaction. شكراً لكم و أتمنى أن أعود اليكم قريباً. Thank you and I hope to come back to you soon. نور البكار - مطبخ أرابيز Nour Al Bakar - Araby's Kitchen أترككم مع الفيديو الأخير... I am going to leave you with the last video ... المكونات : كوب كريمة سائلة ( كريمة الحلويات) خمسة أكواب من الحليب البارد 300 غرام من القشطة البلدية 200 غرام من السحلب المحلى ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة البودرة نصف كوب من السكر كوبين من الفستق الحلبي ( مقطع ومحمص) ملعقة صغيرة من الفانيليا ربع ملعقة صغيرة مستكة مطحونة مع ملعقة كبيرة من السكر ربع ملعقة صغيرة من الملح ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ Ingredients: A cup of liquid cream (desserts cream) Five cups of cold milk 300 grams of cream ( Qishta ) 200 g of sweetened orchid ( sahlab ) Three-quarters of a cup of cream powder Half a cup of sugar Two cups of pistachios (chopped and roasted) A teaspoon of vanilla A quarter teaspoon of Mastic grounded with a tablespoon of sugar A quarter of a teaspoon of salt ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعنا على الفيسبوك : Follow us on Facebook: https://www.facebook.com/Arabys.Kitchen ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعنا على انستغرام: Follow us on Instagram : https://www.instagram.com/arabyskitchen ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعنا على تويتر : Follow us on twitter https://twitter.com/ArabysKitchen ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ #مطبخ_أرابيز

حلى ليالي لبنان على الطريقة السورية | Lebanon Nights ( Layali Lubnan ) dessert on the Syrian way ليالي لبنان هناك العديد من الأسماء التي تطلق على هذا الحلو: ليالي الشام -ليالي لبنان والقشطلية، وليالي حلب، ولكن برغم اختلاف المسميات إلا أنها تحضر بالطريقة نفسها، ولها الطعم الشهي نفسه، حيث تعد ليالي لبنان من أسهل أطباق الحلويات التي من الممكن إعدادها في المنزل كما يكثر اعداد هذه الوصفة في فصل الصيف لأنها من الحلويات الباردة والخفيفة على المعدة بلاضافة الى سهولة تحضيرها. المكونات : خمسة أكواب من الحليب كوب سميد ناعم أو وسط فستق حلبي ملعقتين كبيرتين من النشاء ربع كوب من السكر ملعقتين ماء الزهر قشطة ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ Ingredients: Five cups of milk A fine or medium semolina cup pistachio Two tablespoons of starch A quarter cup of sugar Two tablespoons of blossom water cream ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ 0:00 المقدمة Introduction 0:40المكونات Ingredients 0:55 طريقة التحضير How to prepare 04:20 الوصفة جاهزة للاستخدام the recipe is ready to use 05:00الخاتمة conclusion ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعنا على الفيسبوك : Follow us on Facebook: https://www.facebook.com/Arabys.Kitchen ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعنا على انستغرام: Follow us on Instagram : https://www.instagram.com/arabyskitchen ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعنا على تويتر : Follow us on twitter https://twitter.com/ArabysKitchen ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ #مطبخ_أرابيز #ArabysKitchen النص مرحبا أعزائي متابعي مطبخ أرابيز آمل أن تكونوا جميعاً بخير وصفتنا لليوم هي ليالي لبنان حلويات تقدم باردة وهي لذيذة جدا. بمكونات سهلة وموجودة في كل بيت قبل الانتقال إلى المكونات لا تنسوا الإعجاب بالفيديو والاشتراك في القناة وتفعيل جرس التنبيهات كما يمكنكم متابعتنا على الفيسبوك و الانستغرام @ArabysKitchen الآن سوف ننتقل إلى المكونات خمسة أكواب من الحليب كوب سميد ناعم أو وسط فستق حلبي ملعقتين كبيرتين من النشاء ربع كوب من السكر ملعقتين ماء الزهر قشطة الخطوة الأولى: نضيف الحليب بعد ذلك نضيف النشاء نحرك قليلاً نضيف السميد ونحرك قليلاً و أخيراً نضيف السكر وماء الزهر نحرك قليلاً وبعدها نضع الخليط على النار بحرارة عالية مع التحريك نتابع التحريك حتى يسخن الحليب بعدها أقوم بتخفيض الحرارة الى الوسط مع التحريك المستمر لكي لا يلتصق الخليط بوعاء الطبخ بعد أن ن اصبح الخليط يغلي، سأضبط درجة الحرارة إلى أقل من الوسط حتى يتماسك الخليط و بعدها يكون جاهز الآن الخليط جاهز وهكذا يبدو قوامه الآن نضع الخليط في اي قالب متوفر يمكنكم وضع الخليط في صينية او اي قالب متوفر، انا سوف استخدم قالب التشيز كيك نرتب الخليط في القالب نترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى يبرد وبعدها نضيف القشطة الآن نضيف القشطة بالنسبة للقشطة، يمكنكم استخدام أي نوع قشطة متوفر لديكم نضع فستق حلبي هكذا أصبح شكلها بعد تزيينها بالفستق الحلبي نضعها في البراد لمدة ساعتين ( كلما وضعناها فترة أطول، تصبح لذيذة أكثر) بعد ساعتين في البراد أصبحت الوصفة جاهزة سأقوم بفتح القالب لنرى كيف يبدو شكلها الآن وصفة اليوم أصبحت جاهزة إنها لذيذة جدا وأنصحكم بقوة أن تجربوها في المنزل المكونات و طريقة التحضير سهلة للغاية نقدم مع هذه الوصفة مع قطر السكر بخصوص قطر السكر، طريقة تحضيره موجودة بفيديو سابق على القناة يمكنكم مشاهدته سوف أقوم بتقطيعه لنرى كيف يبدو من الداخل الآن سوف اضيف قطر السكر على هذه القطعة إذا أعجبتكم وصفة اليوم لا تنسوا الإعجاب بالفيديو والاشتراك في القناة وتفعيل جرس التنبيهات ليصلكم كل جديد كما يمكنكم متابعتنا على الفيسبوك و الانستغرام @ArabysKitchen إذا كان لديكم أي استفسارات يرجى كتابتها في التعليقات شكراً للمشاهدة ابقى آمنا سلام…

أفضل طريقة لعمل القطر الشيرة لجميع أنواع الحلويات مع حفظها في البراد لفترة طويلة والحفاظ عليها بدون تبلور The best way to make sugar syrup for all kinds of desserts and save it in the fridge for a long time المكونات : كوبين من السكر كوب من الماء ملعقتين كبيرتين عصير الليمون ملعقة كبيرة ماء الزهر ملعقة صغيرة ماء الورد ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ Ingredients: Two cups of sugar A glass of water Two tablespoons of lemon juice 1 tablespoon of blossom water Teaspoon rose water ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ 0:00 المقدمة Introduction 0:36 المكونات Ingredients 0:45 طريقة التحضير How to prepare 02:40 الوصفة جاهزة للاستخدام the recipe is ready to use 02:53 الخاتمة conclusion ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعنا على الفيسبوك : Follow us on Facebook: https://www.facebook.com/Arabys.Kitchen ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعنا على انستغرام: Follow us on Instagram : https://www.instagram.com/arabyskitchen ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعنا على تويتر : Follow us on twitter https://twitter.com/ArabysKitchen ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ #مطبخ_أرابيز النص مرحبا أعزائي متابعي مطبخ أرابيز آمل أن تكونوا جميعاً بخير وصفتنا لهذا اليوم هي الشيرة أو (قطر السكر) أردت أن أقوم بإعداد هذا الفيديو، لأننا سوف نستخدم قطر السكر في كثير من وصفات الحلويات القادمة قبل الانتقال إلى المكونات لا تنسوا الإعجاب بالفيديو و الاشتراك في القناة وتفعيل جرس التنبيهات كما يمكنكم متابعتنا على الفيسبوك و الانستغرام @ArabysKitchen الآن دعونا ننتقل إلى المكونات كوبين من السكر كوب من الماء ملعقتين كبيرتين عصير الليمون ملعقة كبيرة ماء الزهر ملعقة صغيرة ماء الورد طريقة التحضير نضيف السكر نضيف الماء نخلط نضعها على النار بحرارة عالية نتركها على النار حتى تغلي وبعد ذلك نضيف باقي المكونات بعد الغليان نضيف عصير الليمون نتركها لمدة دقيقتين وبعدها نضيف ماء الزهر وماء الورد نضيف ماء الزهر وماء الورد هكذا يكون قطر السكر جاهز نتركها لمدة نصف ساعة حتى تبرد، وبعدها سنرى قوامها كيف يبدو بعد ان برد، هكذا أصبح قوامه كلما برد اكثر، أصبح قوامه جامد أكثر نضع الشيرة ( قطر السكر) في زبدية أو مطربان هكذا يكون قطر السكر جاهز للاستخدام يمكن استخدامه لجميع أنواع الحلويات يمكننا عمل كمية كبيرة و الاحنفاظ بها في البراد إذا أعجبتكم وصفة اليوم لا تنسوا الإعجاب بالفيديو والاشتراك في القناة مشاركة الفيديو مع الأصدقاء وتفعيل جرس التنبيهات ليصلكم كل جديد كما يمكنكم متابعتنا على الفيسبوك و الانستغرام @ArabysKitchen شكراً للمشاهدة ابقى آمنا سلام… باي Hello dear followers of Araby's Kitchen Hope you all are fine Our recipe for this day is syrup (sugar syrup). I wanted to make this video, because we will be using sugar syrup for many of the upcoming desserts recipes Before moving on to the ingredients Don't forget to like the video, subscribe to the channel, and activate the notifications bell You can also follow us on Facebook and Instagram @ArabysKitchen Now let's move on to the ingredients Two cups of sugar A glass of water Two tablespoons of lemon juice 1 tablespoon of blossom water Teaspoon rose water How to prepare add sugar add water mix put it on high heat leave it until boil, then add the rest of the ingredients After boiling, add the lemon juice leave it for two minutes and then add blossom water and rose water add blossom water and rose water Now, the sugar syrup is ready leave it for half an hour until it cools, then we will see how the texture looks After it cooled down, the texture became like this The colder it becomes, the more rigid its texture put the syrup (sugar syrup) in a bowl or jar now the sugar syrup is ready for use It can be used for all kinds of desserts We can make a large quantity and save it in the refrigerator If you like the recipe today Don't forget to like the video and subscribe to the channel Share the video with friends And activate the notifications bell to receive all new You can also follow us on Facebook and Instagram @ArabysKitchen thanks for watching Stay safe peace ... bye

أطيب خلطة و وصفة سحرية حصريا من مطبخ أرابيز لعمل سمك سلمون فيليه مقلي ومقرمش بطعم روعة!!! The best and exclusive magic recipe from Araby’s Kitchen to make fried salmon fillet crunchy and yummy taste المكونات : ربع كوب من عصير الليمون ملعقة كبيرة كمون ناعم ملعقة كبيرة ثوم مهروس ملعقة كبيرة كزبرة يابسة ملعقة كبيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة فلفل أحمر نصف ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل كيلو من سمك الفيليه (سلمون) ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ Ingredients: quarter cup of lemon juice 1 tablespoon of soft cumin 1 tablespoon of crushed garlic 1 tablespoon of dried coriander 1 tablespoon of salt Teaspoon black pepper Teaspoon red pepper Half a teaspoon of ginger powder Here we have a kilo of fillet salmon ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعنا على الفيسبوك : Follow us on Facebook: https://www.facebook.com/Arabys.Kitchen ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعنا على انستغرام: Follow us on Instagram : https://www.instagram.com/arabyskitchen ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعنا على تويتر : Follow us on twitter https://twitter.com/ArabysKitchen ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ #مطبخ_أرابيز #ArabysKitchen النص مرحبا أعزائي متابعي مطبخ أرابيز آمل أن تكونوا جميعاً بخير اعتذر عن التقصير في إعداد الفيديوها وذلك بسبب العيد وبسبب بعض الظروف التي مررنا بها الوصفة لهذا اليوم هي سمك السلمون المقلي والمقرمش قبل الانتقال إلى المكونات، لا تنسوا الاعجاب بالفيديو، الاشتراك وتفعيل زر الجرس ليصلكم كل جديد كما يمكنكم متابعتنا على الفيسبوك و الانستغرام @ArabysKitchen الآن ننتقل الى المكونات ربع كوب من عصير الليمون ملعقة كبيرة كمون ناعم ملعقة كبيرة ثوم مهروس ملعقة كبيرة كزبرة يابسة ملعقة كبيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة فلفل أحمر نصف ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل وهنا لدينا كيلو من سمك الفيليه قمت بتقطيعه والآن ننتقل إلى تتبيل السمك نضيف عصير الليمون نضيف الثوم نضيف جميع البهارات نخلط بشكل جيد نضيف السمك بعد التتبيل أصبحت بهذا الشكل نتركهم لمدة نصف ساعة لكي تمتزج جيدا مع التوابل بعد مرور نصف ساعة، امتزج السمك مع التوابل بشكل جيد ننتقل الى تغليف قطع السمك لدينا هنا كأس ونصف من الطحين كأس ونصف كعك مطحون (بقسماط) بيضتين مخلوطين مع نصف ملعقة صغيرة من الخل وخمسة ملاعق كبيرة من الحليب اولا، نضع قطعة السمك في الطحين نمزجها بالطحين بشكل جيد نغمسها في خليط البيض ثم نضعها في الكعك المطحون (بقسماط) نضغط عليها بشكل جيد لكي يلتصق الكعك المطحون (بقسماط) مع قطع السمك اصبحت بهذا الشكل لدي هنا طبق وعليه ورق الزبدة الآن سوف أقوم بتحضير قطعة ثانية نتبع نفس الخطوات بعد الانتهاء من الكمية، نضعها في البراد لمدة نصف ساعة وبعدها ننتقل الى مرحلة القلي بعد نصف ساعة، يجب ان يكون الزيت ساخن نبدأ قلي السمك نضع 4 - 5 قطع مع بعضها ( لا تضع أكثر من 5 قطع) عندما تبدأ القطع بالتحول الى اللون الذهبي، نبدأ بتقليب السمك في المقلاة سمك الفيليه لا يحتاج وقت طويل في الزيت ( ينضج بسرعة) الآن أصبح السمك جاهز انظروا إلى هذا اللون كم هو جميل لون ذهبي نضعها في المصفاة لكي نصفي الزيت سوف أكمل قلي باقي الكمية أعزائي، هكذا تكون وصفتنا جاهزة انظروا إلى شكلها كم هو جميل مقرمشة ولذيذة سوف اقوم بتقطيع قطعة بالنصف لنرى كيف تبدو من الداخل انصحكم بتجربتها بنفس هذه الطريقة وسوف تحبونها نقوم بتقديم خليط عصير الليمون بجانبها عصير الليمون مع قليل من الكمون، ملعقة كبيرة زيت الزيتون وحبتين من الثوم انها لذيذة جدا انصحكم بتجربتها إذا أعجبكم هذه الوصفة لا تنسوا الإعجاب بالفيديو الإشتراك في القناة تفعيل زر الجرس ليصلكم كل جديد كما يمكنكم متابعتنا على الفيسبوك و الانستغرام @ArabysKitchen اذا كان لديكم أي استفسارات يرجى كتابتها في التعليقات شكراً للمشاهدة ابقى آمنا سلام… باي

تابعنا على الفيسبوك : Follow us on Facebook: https://www.facebook.com/Arabys.Kitchen ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعنا على انستغرام: Follow us on Instagram : https://www.instagram.com/arabyskitchen ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعنا على تويتر : Follow us on twitter https://twitter.com/ArabysKitchen ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ #مطبخ_أرابيز

طريقة عمل البتي فور مع أسرارها وبطريقة مضمونة 100% حصريا من مطبخ أرابيز | how to make Petit Four with its secrets 100% guaranteed exclusively from Araby's Kitchen المكونات : 250 غرام طحين متعدد الإستعمالات ( كوبين قياس ) 80 غرام سكر بودرة ( ثلاث ارباع كوب القياس ) 200 غرام زبدة بحرارة المطبخ ( كوب قياس ) صفار بيضتين بحرارة المطبخ ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو ملعقة كبيرة من الزبدة ملعقة كبيرة فانيليا ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ Ingredients: 250 g all-purpose flour ( 2 measuring cups ) 80 g powdered sugar ( 3\4 measuring cups ) 200 g butter ( 1 measuring cup ) ( the same kitchen temperature ) Two egg yolks ( the same kitchen temperature ) 1 tablespoon of cocoa powder 1 tablespoon of butter 1 tablespoon of vanilla ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعنا على الفيسبوك : Follow us on Facebook: https://www.facebook.com/Arabys.Kitchen ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعنا على انستغرام: Follow us on Instagram : https://www.instagram.com/arabyskitchen ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعنا على تويتر : Follow us on twitter https://twitter.com/ArabysKitchen ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ #مطبخ_أرابيز #ArabysKitchen النص طريقة عمل البتيفور مرحبا بكم أعزائي متابعي مطبخ أرابيز آمل أن تكونوا جميعا بخير الوصفة لهذا اليوم هي البيتيفور الذي يتم صناعته في المحلات. وبطعم لذيذ جدا قبل الإنتقال إلى المكونات لا تنسوا الإعجاب بالفيديو، الاشتراك وتفعيل جرس التنبيهات كما يمكنكم متابعتنا على الفيسبوك و الانستغرام @ArabysKitchen الآن دعونا ننتقل إلى المكونات 250 غرام طحين متعدد الإستعمالات ( كوبين قياس ) 80 غرام سكر بودرة ( ثلاث ارباع كوب القياس ) 200 غرام زبدة بحرارة المطبخ ( كوب قياس ) صفار بيضتين بحرارة المطبخ ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو ملعقة كبيرة من الزبدة ملعقة كبيرة فانيليا الخطوة الأولى: نضيف الزبدة ( يجب أن تكون بنفس حرارة المطبخ) نخفق الزبدة بالخفاق الكهربائي حتى يتغير لونها بعد خفق الزبدة، أصبحت بهذا الشكل الآن نضيف بودرة السكر نخفق الزبدة و السكر مع بعضها حتى نحصل على قوام كريمي بعد الخفق، نضيف صفار البيض و الفانيليا ونخلط المكونات مع بعضها بعد الخفق تبدو بهذا الشكل نضيف الطحين تدريجيا ونتابع العجن بواسطة اليد بعد العجن، أصبح قوامها بهذا الشكل أصبحت العجينة ناعمة وطرية سوف أحضر زبدية واقوم بقسم العجينة إلى نصفين حتى أجهز عجينة بلون أبيض وعجينة بالشوكولا. نضيف بودرة الكاكاو وملعقة الزبدة أضفت ملعقة الزبدة لكي تبقى العجينة طرية نحرك حتى يندمج الكاكاو كليا مع العجينة بعد خلط الكاكاو جيداً، اصبحت العجينة بهذا الشكل أصبح لدي لون أبيض ولون الكاكاو هناك عدة قوالب تستخدم لصنع البيتيفور أنا سوف أستخدم قالب المكبس هذا يأتي بعدة أشكال ونقوش لعمل قطع بيتيفور مختلفة ولدي القالب اليدوي الذي نستخدمه عادة في تزيين الكيك وضعته بالكيس الحلواني وسوف أقوم باستخدامه أيضاً سوف أقوم باستخدام العجينة البيضاء أولا. وضعتها في هذا القالب وقمت بتجهيزها نضع القالب على الصينية، نضغط ضغطة واحدة ويعطي هذا الشكل بعد الانتهاء من الصينية الأولى أصبحت بهذا الشكل الآن سوف أحضر صينية أخرى، لكي استخدم القالب اليدوي. يأتي القالب اليدوي بهذا الشكل كما تشاهدون قمت بملئ الكيس بعجينة الكاكاو و الآن سوف أبدء تحضير قطع البيتيفور بواسطته نضع القالب على الصينية، نضغط ضغطة خفيفة مع التحريك ونحصل على هذا الشكل ميزة القالب اليدوي انه يمكنك التحكم به كما تشاء يمكنك صنع أي شكل تريده بعد الانتهاء من أول كمية هكذا يبدو شكلها سوف أضعها في الفرن بدرجة حرارة 180 سيلسيوس أو 350 فهرنهايت نضعها على الرف السفلي للفرن لمدة 10 دقائق وبعدها على الرف العلوي لمدة دقيقتين هكذا تبدو بعد إخراج البيتيفور من الفرن قمت بعمل شكل الوردة بواسطة قالب المكبس كما قمت بعمل شكل زيكزاك بواسط القالب اليدوي كما قمت بعمل أشكال أخرى متنوعة الآن ننتقل الى الخطوة الثانية وهي التزيين للتزين لدينا، شوكولا شوكولا بيضاء جوز الهند حبيبات ملونة حبيبات الشوكولا فستق حلبي لوز مبروش يمكنك تركها كما هي، أو يمكنك لصقها مع بعضها بواسطة العسل، المربى او الشوكولا. حسب الرغبة نغمسها بالشوكولا وبعدها بحبيبات التزيين هكذا تبدو بعد التزيين انظر إلى الأشكال كم هي جميلة هذا شكل الوردة التي قمت بعمله بواسطة قالب المكبس وهذا الشكل الآخر الذي قمت بصنعه بواسطة القالب اليدوي انه يبدو رائع وشهي هذه الوصفة لذيذة جدا و العجينة طرية وهشة انصحكم بقوة أن تقوموا بتجربتها هكذا نكون قد وصلنا إلى نهاية الفيديو الآن سوف أقوم بتقسيم قطعة من البيتيفور لنرى كيف تبدو من الداخل هكذا تبدو. انها هشة وطرية وكأنها تذوب إذا أعجبكم هذا الفيديو لا تنسوا أن تضعوا إعجاب ، اشتراك في القناة وتفعيل جرس التنبيهات كما يمكنكم متابعتنا على الفيسبوك و الانستغرام @ArabysKitchen اذا كان لديكم أي استفسارات يرجى كتابتها في التعليقات شكراً للمشاهدة ابقى آمنا سلام… باي

وصفة الغريبة الشامية على أصولها للعيد وبمكونات بسيطة - original Shami Ghrayba recipe for the Eid with simple ingredients كل عام وأنتم بخير بمناسبة ليلة القدر اعادها الله علينا وعليكم بالخير والبركة on the occasion of Laylat al-Qadr, may Allah bring it back to us, with good and blessing المكونات : 250 غرام طحين متعدد الإستعمالات ( كوبين ممتلئين من أكواب العيار) 100 غرام من السكر مطحون ( كوب معيار واحد منقوص ملعقة) 125 غرام سمن ( ثلاث أرباع كوب المعيار) فستق حلبي للتزيين ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ Ingredients: 250 g all-purpose flour (2 cups of measuring cups) 100 grams of crushed sugar (one measuring cup but minus one tablespoon) 125 g ghee (three-quarters of a measuring cup ) Pistachio for decoration ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعنا على الفيسبوك : Follow us on Facebook: https://www.facebook.com/Arabys.Kitchen ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعنا على انستغرام: Follow us on Instagram : https://www.instagram.com/arabyskitchen ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعنا على تويتر : Follow us on twitter https://twitter.com/ArabysKitchen ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ #مطبخ_أرابيز النص مرحباً أعزائي متابعي مطبخ أرابيز عدت إليكم بوصفة جديدة وهي الغريبة الشامية على أصولها عجينة ناعمة ولذيذة وتذوب بسهولة داخل الفم قبل الإنتقال إلى المكونات، لا تنسوا ان تضعوا إعجاب، اشتراك في القناة وتفعيل جرس التنبيهات ليصلكم كل جديد كما يمكنكم متابعتنا على الفيسبوك و الانستغرام @ArabysKitchen الآن دعونا ننتقل إلى المكونات 250 غرام طحين متعدد الإستعمالات ( كوبين ممتلئين من أكواب العيار) 100 غرام من السكر مطحون ( كوب معيار واحد منقوص ملعقة) 125 غرام سمن ( ثلاث أرباع كوب المعيار) فستق حلبي للتزيين قمت بتقطيعه بالنصف بالنسبة للسمن، لا يمكن استبدالها بالزبدة لان الزبدة تحتوي على سوائل ولا يجب إدخال السوائل إلى عجينة الغريبة أما السكر، يفضل أن يكون السكر بودرة جاهزة. لاتستعمل السكر المطحون في المنزل لأنه لن يكون ناعم بالشكل المطلوب ولن يعطي نتيجة مضمونة 100 ٪ سوف تكون قطع الغريبة قاسية الآن نبدأ بخلط المكونات لدينا هنا سمن بحرارة المطبخ الخطوة الأولى، نخفق السمن بواسطة الخفاق الكهربائي كما يمكنكم خفقها بواسطة الخفاق اليدوي او بواسطة الملعقة نخفق السمن حتى يتغير لونه هكذا أصبح لون السمن الآن سوف نضيف السكر وأخلطها مع السمن اصبحت بهذا الشكل و بقوام ناعم ومتماسك نضيف الطحين لن نستعمل الخفاق الكهربائي بعد الآن نخلط المكونات مع بعضها يدويا نعجنها بلطف بواسط اليد نعجن المكونات بلطف ( نجمع المكونات) لا يجب عجنها بقوة أعزائي، ها هو العجين جاهز العجينة ناعمة وطرية أصبح بهذا الشكل نضعها في البراد حوالي نصف ساعة حتى تبرد بعد ذلك يمكن البدء أراكم بعد نصف ساعة هكذا تبدو العجينة بعد نصف ساعة في البراد. اصبح قوامها قاسي نعجنها بلطف مرة أخرى لكي تصبح طرية ( نجمع العجين بلطف) نفتتها بهذا الشكل ثم نعجنها بلطف لا يجب عجنها بشدة، لأنه سوف يأثر على القطع ويجعلها تتشقق داخل الفرن هكذا أصبحت العجينة جاهزة كما تبدو بهذا الشكل الآن يمكن البدء في البداية يفضل أن نقوم بتجربة قطعة واحدة سأقوم بعمل قطعة ووضعها بالفرن إذا بقيت القطعة محافظة على شكلها،. هذا يعني أن العجينة جاهزة ولا تحتاج لأي إضافات إذا كان هناك تشققات في القطعة، هذا يعني أن العجينة تحتاج القليل من السمن إذا تضخم حجم القطعة، هذا يعني أن العجينة تحتاج إلى القليل من الطحين نضع حبة فستق حلبي في المنتصف الآن نضعها في الفرن بدرجة حرارة 150 سلسيوس أو 300 درجة فهرنهايت لمدة 10 - 12 دقيقة بعد شوي القطعة تبدو بهذا الشكل اللون فاتح جدا، نضعها في الفرن على الرف السفلي فقط لا داعي لوضعها على الرف العلوي، للحصول على لون أبيض للقطعة العجينة ممتازة، لم يتغير لون القطعة، لا يوجد تشققات ولم يتضخم الحجم الآن يمكننا البدء بعمل باقي الكمية لدي هنا صواني وبداخلها ورق الزبدة ( يمكن استعمالها بدون ورق زبدة) و أيضاً لا داعي لدهن الصينية بالزيت لان العجينة تحتوي على نسبة جيدة من السمن حجم القطع حسب الرغبة سوف اعمل كل القطع على شكل كرات اضعها في الصينية انا سوف اعمل كل الكمية بنفس الشكل انتهيت من الصينية الأولى ووضعت باقي العجينة في البراد لكي لا يذوب السمن الآن نضيف الفستق الحلبي الآن نضعها في الفرن على الرف السفلي فقط لمدة 10 - 12 دقيقة بعد شويها بالفرن وتركها حتى تبرد أصبحت بهذا الشكل أنظر إلى لونها كم هو جميل و شهي أنصحكم بقوة أن تجربوها الون فاتح جدا من أسفل القطعة سوف أقوم بتفتيت القرص لنرى كيف يبدو هكذا يبدو وكأنه يذوب ( لا يجب أن يتكسر) إنها شهية جدا هكذا تكون وصفتنا لهذا اليوم جاهزة اذا أعجبتكم،. لا تنسوا أن تضعوا إعجاب، اشتراك وتفعيل جرس التنبيهات كما يمكنكم متابعتنا على الفيسبوك و الانستغرام @ArabysKitchen إذا كان لديكم أي استفسارات يرجى كتابتها في التعليقات شكراً للمشاهدة ابقى آمنا سلام… باي

اللهم بلغنا ليلة القدر و انت راض عنا اللهم بلغنا ليلة القـــــــــــدر وإجعلنا من عٌتقائك فى ذلك الشــــــــــهر وإجعل قلوبنا لا تأبى منـــــــــك أمـــــــر ربى إنا ضُعاف ولكن نحبك بكــــــل صــــــدق فكما بلغتنا رمضان فبلغـــنا ليــــلة العتـــــق وإجعل مثوانا الجنــــــات وخاتــــــمتنا خاتمة كل خير فيا ربنا بلغنا ليلة القدر فيا ربنا بلغنا ليــــــــلة القدر ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعنا على الفيسبوك : Follow us on Facebook: https://www.facebook.com/Arabys.Kitchen ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعنا على انستغرام: Follow us on Instagram : https://www.instagram.com/arabyskitchen ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعنا على تويتر : Follow us on twitter https://twitter.com/ArabysKitchen ــــــــــــــــــــــــــــــــــஜــــــــــــــــــــــــــــــــ #مطبخ_أرابيز